贵州摘要酒是贵州金沙窖酒酒业有限公司的高端白酒品牌品牌产品有摘要·珍品版2.0、摘要·珍品版、摘要·喜庆版、摘要·尊享版、摘要·生肖版（鼠年）、生肖摘要（猪年）、生肖摘要（狗年）、摘要·山水圣人、摘要·四大名著。

摘要酱香酒，来自赤水河上游贵州金沙的高端酱香白酒，摘要酱香酒，高端新选择，全国销量增长超100%。是贵州金沙窖酒酒业有限公司历时多年、潜心研发的一款高端产品，采取中国传统大曲酱香回沙工艺，取富含人体有益微量元素的绵绵之水，以近百年原生古窖进行酿造，并由国家级调酒大师组团挂帅领衔，取30年以上珍稀老酒调岁月之绝妙，历经多年反复研制而成，是天人合一的绝妙尚品。产品具有微黄透明、陈香幽雅、酱香怡人、醇厚丰满、协调自然、回味绵长、空杯留香持久的独特风格。

其产品设计独特、文化气息浓厚，酒瓶采用上等陶土，经过高温烧制成型，上釉、烤花而成。包装由国学大师撰写摘要札记及题词，有着极其深厚的文化寓意。

摘要酒历史篇

源村，也称袁村、沅村。源村是贵州摘要酒的源头，其酿酒业最早可以追溯到明崇祯年间，已有近四百年的历史。

自清朝末年，金沙引入大曲酱香工艺以来，一代又一代匠心坚守。严苛的工艺，造就了酱香型白酒不可复制甚至不可超越的品质。一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏，保证了酱香型白酒独特的香气和韵味。

1930年，源村义斋烧坊请来茅台酿酒师刘开廷再次回金沙指导酿酒，对酒坊和酿酒技术实施重大改造，生产出与当时茅台所产酒相媲美的酱香型白酒。

1957年，国营金沙县源村窖酒厂聘请刘开廷担任总技师，启动对酱香白酒投粮生产，次年，窖酒厂第一批酱香白酒酿造成功，命名“金沙回沙酒”。

1963年，金沙窖酒和茅台共同荣获首届“贵州八大名酒“荣誉称号，也正式奠定了它在贵州白酒板块上的历史地位；

2007年，湖北宜化集团通过增资扩股收购金沙窖酒厂，改制更名为贵州金沙窖酒酒业有限公司。

014年，产业规模达到了全新高度，金沙酒业依托三十年老酒资源，调制酱香高端产品“摘要酒”。

2016年，摘要酒正式推出，历经三年品质调制及市场适应过程

2018年，金沙酒业开启了高速、高质“双高”发展模式，公司产品从中低端向中高端转型。两年的时间，公司发展增速不断刷新历史记录，销售收入均实现了100%增长，品牌品质得到了消费者认可，业界好评。

2020年，摘要酒成为金沙酒业超级大单品，持续引领高端市场。并成功上市发布贵州摘要真实年份15年，成为消费者眼中高端酱香白酒新选择。

2020年，金沙酒业旗下金沙回沙酒和摘要酒双品牌价值合计604.94亿，位居中国白酒第10名，位列中国酱酒排名第4名。

2021年，金沙酒业旗下金沙回沙和摘要双品牌价值合计1036.45亿，位列中国白酒第十二名、中国酱酒第三名。同年，金沙酒业销售回款60.66亿元，同比增长122%：其中摘要酒销售回款达37.6亿，同比增长156%。

2021年，贵州摘要品牌价值飙升至385.26亿元，位列全球白酒类第十二名。荣获“2021年度华樽杯中国五大酱酒品牌、中国十大高端商务用酒品牌”。

2022年，贵州摘要酒品牌价值达536.81亿元，荣获2022年度华樽杯中国高端酱香白酒领军品牌、2022年度华樽杯中国五大名酱品牌

发展历程

2019年，贵州摘要（喜庆版）荣获“青酌奖”酒类新品荣誉称号。

2020年，贵州摘要酒品牌价值飙升至243.29亿元。

2020年11月8日，贵州金沙酒业摘要酒郑州推介会在郑州金沙回沙9S综合体举行。

2021年7月，贵州摘要酒摘香盛宴（菏泽站）取得圆满成功

2021年7月，中国摘要”2021贵州摘要酒摘香盛宴（郑州站）启动仪式在郑州富力万达文华酒店隆重举行。

2021年，贵州摘要酒荣获“2020中国酱酒品牌影响力之十大高端产品”奖。

2021年，贵州摘要酒荣获“中国酱酒中坚力量品牌”奖。